PST au caramel

24 04 2012

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, je vous propose une version vegan d’un classique de la cuisine asiatique (ou du moins, l’idée que l’on s’en fait en France). De bonnes PST bien réhydratées remplacent sans problème l’animal. Les faire frire après qu’elles aient été roulées dans la fécule permet de les garder tendres et d’éviter d’avoir uniquement le goût du caramel.

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Quiche au brocolis

9 04 2012

Bonjour 🙂

Pas de photo pour l’instant pour cette recette. Mes photos ont disparu avec une de mes cartes d’APN 😦 Du coup, vous connaissez un de mes menus des prochains jours. La préparation d’une de ces quiches s’impose.

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Soupe asiatique au lait de coco

28 03 2012

Bonjour 🙂

D’où m’est venue l’idée de cette soupe ? Bonne question ! J’aime bien le mélange entre le piquant de la pâte de curry et la douceur du lait de coco. J’avais envie de changer des légumes sautés divers et voilà le résultat !

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Vermicelles de riz au lait de coco

16 03 2012

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, je  vous propose une variation très libre à partir des spaghettis à la bolognaise. On remplace le blé par du riz, la tomate par du lait de coco au curry et évidemment, la viande hachée par un steak de soja. Sauf erreur de ma part, on a, en prime, une recette sans gluten 🙂 Lire la suite »





Curry de lentilles corail

15 03 2012

Bonjour 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette douce et épicée à la fois. Peut être pas très présentable, elle est néanmoins très bonne. En prime, la plupart des ingrédients sont dans le placard, pratique quand on a oublié de faire les courses. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

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Purée de carotte épicée

14 03 2012

Bonjour 🙂

L’hiver, on se dit que c’est plus compliqué de varier les saveurs, que ce n’est pas la meilleure saison pour les légumes. Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre 🙂 Simple, peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût : voici une purée de carottes, mais avec des épices ! Lire la suite »





Tofu qui se prend pour un sashimi

13 03 2012

Bonjour 🙂

J’aimais bien le goût des sushis, du gingembre mariné et de la sauce soja avec du wasabi. A vrai dire, j’aime toujours, sauf le goût du poisson mais avec cette recette, pas de soucis ! 🙂

La liste des ingrédients peut faire peur mais pas de panique, il ne faut pas tant d’ingrédients que ça ! J’ai juste détaillé les quantités pour chaque partie de la recette. Ils se trouvent tous en supermarché (même si je conseille d’acheter le tofu en magasin bio, il est souvent bien meilleur).

Place à la recette !

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