Bonjour 🙂
Aujourd’hui, je vous propose un autre bavarois. J’ai choisi de le faire avec des framboises mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre fruit tant qu’il n’est pas trop acide (évitez les groseilles rouges quoi 😉 ). Je n’indique pas de quantité de sucre, c’est à adapter en fonction des fruits. Pour les framboises, on peut souvent ne pas en mettre du tout.
Bonjour 🙂
Aujourd’hui, la recette d’un bavarois à la noix de coco et au chocolat. C’est une recette assez longue à réaliser mais elle reste plutôt simple pour un résultat qui a fait l’unanimité autant parmi les végé que les omnis « c’est trop bon ! »
Si vous n’avez pas de cercle à pâtisserie, on peut se débrouiller avec un moule en silicone mais le démoulage n’est pas des plus aisés. On peut aussi utiliser un moule à charnière mais dans ce cas là, c’est quasiment impossible d’enlever la génoise du moule et on est obligé de couper le gâteau dedans. Gare au revêtement antiadhésif !
En conclusion, si vous avez envie de faire régulièrement des bavarois ou des cheesecakes, n’hésitez pas à investir dans un cercle réglable, ça simplifie vraiment la vie. Bref, après ces digressions matérielles, place à la recette !
Bavarois Choco noix de coco
Bonjour 🙂
Aujourd’hui, je vous propose un classique, une tarte au citron. Mais au lieu d’avoir un flan avec un léger goût de citron, on aura des zestes un peu caramélisés dans une crème légère. En bonus, elle permet une petite vengeance. 😉 Place à la recette !
Végétalement bon 