PST au caramel

24 04 2012

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, je vous propose une version vegan d’un classique de la cuisine asiatique (ou du moins, l’idée que l’on s’en fait en France). De bonnes PST bien réhydratées remplacent sans problème l’animal. Les faire frire après qu’elles aient été roulées dans la fécule permet de les garder tendres et d’éviter d’avoir uniquement le goût du caramel.

PST au caramel

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Curry de lentilles corail

15 03 2012

Bonjour 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette douce et épicée à la fois. Peut être pas très présentable, elle est néanmoins très bonne. En prime, la plupart des ingrédients sont dans le placard, pratique quand on a oublié de faire les courses. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

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Purée de carotte épicée

14 03 2012

Bonjour 🙂

L’hiver, on se dit que c’est plus compliqué de varier les saveurs, que ce n’est pas la meilleure saison pour les légumes. Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre 🙂 Simple, peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût : voici une purée de carottes, mais avec des épices ! Lire la suite »





Salade de fraises

28 07 2011

Bonjour 🙂

Non, non, je ne suis pas morte ! 😉 Après pas mal de découragement avec les fêtes de fin d’année, beaucoup de changements dans ma petite vie, je suis de retour, toujours végétalienne évidemment 😉

Pour un retour en douceur et en simplicité, je vous propose une salade fraîche de fraises. Lire la suite »





Verrines apéritives

23 12 2010

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, deux verrines : une au poivron, l’autre à la betterave.

verrine

Ingrédients :

  • 50g de poivron rouge grillé en conserve
  • 200g de betterave
  • de la crème de soja
  • 2 cuillerée à café de jus de citron
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Mixez les betteraves. Ajoutez de la crème de soja pour obtenir la consistance souhaitée. Salez et poivrez à votre goût.
  2. Mélangez 6 cuillerées à soupe de crème de soja avec le jus de citron. Versez dans 2 verrines. Répartissez le poivron grillé dessus.
  3. C’est prêt, bon appétit !




Truffes au citron

19 12 2010

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, des florentins (zut, elles sont passées ou les amandes…) Bon… des truffes au citron ? C’est parti ! (et c’est bon ^^)

Truffes au citron

Ingrédients :

  • 100g de chocolat végétalien
  • 30g de margarine sans sel
  • 30g de citron confit bio (ou le double en conventionnel, le bio a beaucoup plus de goût)
  • du cacao

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, coupez le citron en tous petits morceaux. Ajoutez le au chocolat. Dès que le chocolat est fondu, ajoutez la margarine.
  2. Faites refroidir le mélange (environ 1 heure) puis formez des boules que vous roulerez dans le cacao.
  3. C’est prêt, bon appétit !




Riz au lait… de riz ;)

18 12 2010

Bonjour 🙂

Aujourd’hui, un dessert classique avec une touche de fantaisie : du riz au lait de riz, avec des épices 🙂

Riz au lait

Ingrédients :

  • 70g de riz rond
  • 300ml de lait de riz
  • 10g de sucre
  • 1/4 de cuillerée à café de 4 épices

Préparation :

  1. Mettez les ingrédients dans une casserole. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que ce soit crémeux (environ 1 heure) en remuant de plus en plus régulièrement au fil de l’épaississement.
  2. C’est prêt, bon appétit !







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