Figues roties

30 09 2010

Bonjour 🙂

De prime abord, des figues roties, ça n’a rien de cruel, sauf pour la ligne… mais allez demander aux abeilles ce qu’elles en pensent. Ici, point de miel, le sirop d’agave le remplace sans problème. 🙂

Figues roties

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 grosses figues
  • 1 cuillerée à café de margarine demi-sel
  • 1 cuillerée à soupe de sirop d’agave

Préparation :

  1. Coupez les figues en quatre.
  2. Faites les griller dans la margarine chaude en remuant constamment.
  3. Ajoutez le sirop d’agave dans la poële pour en enrober les figues.
  4. C’est prêt, bon appétit !
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Spaghettis aux poivrons et au tofu

29 09 2010

Bonjour 🙂

Une recette à base de « oups, j’avais pas vu l’heure, il faut que je prépare rapidement à manger » mais c’est pas pour autant que ça doit être sans goûts ni couleurs.

Spaghettis aux poivrons et au tofu

Ingrédients pour 2 personnes :

  • spaghettis
  • 1 petit poivron vert
  • 1 petit poivron rouge
  • 200g de tofu fumé
  • 1/2 brique de crème de riz
  • thym, huile d’olive

Préparation :

  1. Coupez les poivrons en lanières et le tofu en bâtonnets.
  2. Faites dorer le tofu dans 1/2 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Réservez (au chaud si possible).
  3. Mettez les spaghettis à cuire.
  4. Pendant la cuisson des pâtes, mettez les poivrons à cuire dans 1/2 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec le thym (environ 1/4 de cuillerée à café), du sel et du poivre. Ajoutez la crème de riz.
  5. Dressez les assiettes en mettant les poivrons sur les pâtes puis le tofu par dessus. Si le tofu a refroidi, repassez le rapidement à la poële.
  6. C’est prêt, bon appétit !

Désolée pour la qualité de la photo, la prochaine fois que je fais cette recette, je la ferai un midi pour pouvoir prendre une photo plus appétissante. 😉





Le tofu frit des flemmards

29 09 2010

Bonjour 🙂

Parce qu’il y a des soirs où on n’a vraiment pas envie de préparer à manger et que le frigo fait grise mine… Cette recette demande peu d’ingrédients et pas plus de préparation.

Ingrédients pour 1 personne :

  • un bloc de tofu (125g)
  • de la maïzena ou une autre fécule
  • 1 à 2 cuillerée à soupe d’huile de sésame
  • sel, poivre
  • sauce aigre-douce

Préparation :

  1. Égouttez le tofu, coupez le en 2 dans les 3 dimensions.
  2. Panez les morceaux de tofu avec la maïzena.
  3. Faites les frire dans l’huile dans une poële bien chaude. Salez et poivrez généreusement.
  4. C’est prêt, bon appétit !

Le tofu en lui même ayant peu de goût, c’est l’huile, le sel, le poivre et la sauce qui en donnent. Servi avec une salade de chou blanc et de carottes assaisonnée avec un peu d’huile de sésame et de la sauce soja, on obtient un repas un peu plus complet.





Tarte pomme poire

24 09 2010

Bonjour 🙂

Une tarte d’automne avec peu d’ingrédients, ça ne l’empêche pas de disparaître plus vite que les derniers soleils de l’été indien.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée végétale
  • 4 poires
  • 4 pommes
  • 2 cuillerées à soupe de sucre

Préparation :

  1. Épluchez les poires, évidez-les  et coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole avec un peu d’eau, ou au cuit vapeur. En cas de cuisson à la casserole, remuez régulièrement. Lorsqu’elles se réduisent en purée, mixez-les.
  2. Pendant la cuisson des poires, sortez la pâte du frigo, mettez le four à préchauffer à 180° (thermostat 6),  épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
  3. Étalez la pâte dans un plat, piquez la copieusement avec une fourchette. Étalez la compote de poire et disposez joliment les lamelles de pomme. Saupoudrez de sucre.
  4. Enfournez  pour le temps indiqué par le fabriquant de la pâte (environ 30mn).  Quelques minutes avant la fin, mettez le four en position grill pour caraméliser un peu les pommes. Attention, ça va très vite !
  5. C’est prêt, bon appétit !




Courgettes farcies version Nao

24 09 2010

Bonjour 🙂

D’accord, les courgettes farcies, c’est classique mais comme c’est de saison, autant en profiter 🙂

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 verre à moutarde de boulgour
  • 1/2 verre à moutarde de lentilles corail
  • 1 cuillerée à soupe d’huile
  • 2 cuillerées à café de ketchup
  • 2 cuillerées à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillerée à café de thym

Préparation :

  1. Mettez les lentilles à cuire dans un volume et demi d’eau salée. Faites revenir le boulgour avec l’huile dans une poêle. Lorsqu’il commence à colorer, ajoutez deux volumes d’eau salée et le thym. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  2. Allumez le four à 180° (thermostat 6). Lavez les courgettes, enlevez les bouts et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez les courgettes et coupez la chair en morceaux.
  3. À la fin des 10 minutes de cuisson de l’étape 1, ajoutez les lentilles et la chair des courgettes dans la poêle. Remuez le temps que l’eau restante s’évapore. Ajoutez le ketchup.
  4. Remplissez les demies courgettes avec la farce, saupoudrez de chapelure et enfournez pour 30 minutes.
  5. C’est prêt, bon appétit




Bienvenue

24 09 2010

Bonjour,

Nouvellement végétalienne, je cherche des recettes, je bidouille, je tente, je rate parfois mon coup mais souvent, ce que je prépare n’est pas mauvais. J’ai donc décidé de partager mes découvertes.

Bonne lecture 😉








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